Category Archives: 玩物雅致

每齣荷里活鉅製都有佢份
衣家仲有五月套餐食
June 10, 2016

由本地法籍廚師 Patrick Goubier 主理的 La Table de Patrick 之前於五月份推出法國五月阿爾薩斯套餐，應該或者可能衣家都仲有得食。Patrick 以今年「法國五月美食節」主題地區阿爾薩斯作設計靈感，配以當地著名的阿爾薩斯啤酒、白葡萄和芒斯特芝士（Munster）等入饌，帶大家細味經典法國佳餚。 有乜食呢? 套餐包羅四道菜式，先奉上「法國蝸牛伴紅酒椰菜」，鍋牛以 Pinot Noir 紅酒汁煮得入味，醬汁特別混入提子乾和杏脯製成，入口帶淡淡果香，清新開胃，伴上糖煮過的紅椰菜，口感爽甜多汁。接下來的「自家煙燻鴨肝配血腸」，油潤香軟的鴨肝以歐洲的水青岡木（Hêtre）煙燻而成，加上豬血製成的血腸粒，兩款經典美食同時盛於香脆輕巧的脆皮之中，口感更見多變和富層次；伴菜亦見心思，阿爾薩斯啤酒和德國酸菜製成泡沫，口感清爽，更可減輕菜式的膩滯感。主菜為「燴豬面頰伴羊肚菌」，阿爾薩斯以盛產白葡萄酒而聞名，Patrick [...]

再做看門狗
June 10, 2016

相信大家都有玩過Watch_Dogs的話，都會記得只要做到Hacker，拿住一部手機，甚麼地方都入得到，甚麼人都能控制得到。老實講，成隻game這樣玩是蠻過癮的，不過會令人對用手機和電腦等電子裝備好有介心。 玩完第一集，幾時到第二集呢?你會問。答案就係,有排啦,11月先出,不過現就可以先睇住Trailer先。 玩家將化身為馬可仕．哈洛威探索科技革命起源地。馬可仕這位年輕的駭客成了 ctOS 2.0 預言演算法下的犧牲者，為他所沒有犯下的事件而被指控有罪。馬可仕打算讓 ctOS 2.0 徹底停擺，並透過駭取作為他的終極武器。玩家不只能夠駭進城市的基礎設施，還可以駭進每個人和他們持有的任何裝置，並觸發無法預測的連鎖反應事件。有了能夠控制無人機、車輛、吊車、保全機器人等等作為己用的能力，玩家可以選擇採取完全隱匿的駭取技術來達成任務而不殺死一名敵人、亦可掏出槍枝狂轟猛射以更兇暴的手段達成目的。在這個廣大的開放世界中，玩家可以在三藩市蜿蜒的街道上演出危險的飛車追逐並設法駭進系統以順利在車陣中挺進；在屋頂飛簷走壁，穿梭於奧克蘭顏色繽紛、充滿活力的地區，玩家更將得以滲透進入矽谷最頂尖的科技公司辦公室。 [embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=VZkztAxjeXs[/embedyt] [...]

拿．波．你．．．可能係最Sexy的薄餅．．．
June 8, 2016

這個Wildfire推出的Pizza Fritta，它的起源可追溯至意大利拿坡里 (Naples) 的街頭，當地人至今仍然把這種美味薄餅當作日常小食。Fritta 就是意大利語「炸」的意思；傳統薄餅以焗爐烘焙，但街頭小販難以使用焗爐，令油炸的Pizza Fritta從此誕生。而Wildfire的廚師早前專誠到拿坡里的拿坡里薄餅公會 (Associazione Verace Pizza Napoletana，簡稱AVPN) 學習如何製作地道拿坡里薄餅的手藝時，只吃了一口Pizza Fritta便深深愛上，可說是『一咬鍾情』。 它的兩款口味分別為Salami和BBQ Pork。巨型的Pizza Fritta直徑足有16吋，撐呀～～～個胃我講緊．．．當然，此等邪惡之物你用啤酒送就最好，而講究一點，配上Col [...]

端午節後免費入場飲啤酒！（啤酒唔是免費，除非係）
June 8, 2016

端午節呀！端午節啦！端午節完左做乜好？梗係睇龍舟，飲啤酒啦！今年的「香港龍舟嘉年華．生力啤酒節」雲集世界各地頂尖龍舟好手，逾十萬名觀眾將一同參與（其實係飲啤酒）。繼上年生力啤酒節反應熾熱，今年他們更在新地點「中環海濱活動空間」興建了一個180度海景的派對場地，今次真係好玩了！ 大家除了可一邊欣賞維港海面上演連場緊張刺激的龍舟賽事外，亦可在陸上「香港龍舟嘉年華．生力啤酒節2016」與親友開懷暢飲… 與此同時，欣賞人氣歌手及樂隊的狂熱演都是不能缺少的啦。此外，現場還有「生力啤酒 – 陸上龍舟邀請賽」、啤酒競飲大賽等娛樂活動，爬完龍舟呀？飲啦！飲夠呀？再爬啦！除此之外，今年場內更增添由超過200個生力酒瓶製成，全長3.5米及具有本地色彩的龍舟拍攝景點、高1.2m的超巨型Beer Pong 遊戲、迷你人力賽車等等，咁先係Party架嘛～～ 日期： 2016年6月10日至12日(星期五至日) 時間：6月10-11日 (星期五、六) 11:00–22:30 6月12日 (星期日) 11:00 [...]

六神歸位－The Macallan「Six Pillars六大支柱」系列
June 7, 2016

我們心目中總會有自己心中的最愛，而我黃董呢，沒其他的，只有六神──六支用頂級水晶酒瓶盛載的神級威士忌。而剛剛好，這六支就是The Macallan的「Six Pillars六大支柱」系列。為甚麼呢？首先，它每支都好好喝，好喝到一個點，它門每支都獨當一面，難分高下。而另外，它的價值，唔係個個都可能擁有。因為自2006年逐支逐支推出以來，十年後的今日，最後一支「Peerless Spirit」才推出市面，如果你沒有就十年前就已經開始搶的話（無錯，它限量），你試試去拍賣行或者找人讓一支比你，就會發覺買威士忌好過買黃金。 今年對我來說是一個好年，因為整個系列的最後一支「Peerless Spirit」終於都推出了，我終於有機會可以儲齊一套了！ 首先同大家重溫一下這六大支柱是哪六支先吧： 2006年 50年單一高地純麥威士忌Lalique水晶瓶別刻版 這支The Macallan 50年單一高地純麥威士忌Lalique水晶瓶別刻版，全球只生產470瓶，香港僅有4瓶，十年前你估邊四個人咁有眼光，一出就搶購，而且到現在還忍到口唔開來飲？不過，其中一瓶以港幣$108,000於香港成功拍賣，喜歡喝威士忌的，買了都真係幾難唔開．．． 2007年 The Macallan [...]

廚師發辦和清酒極品「十四代」
June 6, 2016

和女伴吃日本菜，廚師發辦餐單（omakase）是不錯的，因為起碼，你不用逐道菜問你的女伴喜不喜歡吃這，喜不喜歡吃那，方便多了！ 所以，黃董很喜歡由廚師發辦，要是菜式有甚麼不滿意的話，頂多叫餐廳炒掉大廚就算了，更顯霸氣！ 黃董時不時會去的楽壽司將一系列全新的菜式呈獻於他們的「Ku 楽」廚師發辦餐單（omakase）內，分別有不同選擇，「Ki 喜」適合初次試食或胃口較小的客人；「Sho 賞」為壽司愛好者而設；而「Ku 楽」則提供完整日本料理體驗。 「Ku 楽」的菜單中，包括了松葉蟹、三文魚子及海膽飯釀蟹殼，精緻的壽司創作包括牡丹蝦配櫻花蝦、炙燒和牛配烤魚乾、金目鯛配乾蔥以及海膽、三文魚腩粒配炸海苔。熱食的包括鮑魚、白沙、明太子及海鰻天婦羅、煙燻北海道原粒帶子、慢煮和牛面頰肉，以及奶白金目鯛魚頭湯。它亦包括炙燒原條喜知次（二人前，需提早預訂）。即是說差不多甚麼也有給你吃了。 由六月開始，餐廳將會提供十四代日本清酒300 毫升小壺酒瓶的選擇；淺嚐多種十四代清酒的同時配襯不同菜式。十四代是一眾香港清酒愛好者心目中的佳品。十四代矜貴在於限量生產，在日本亦深受追捧及歡迎，令十四代變得份外珍貴，極其罕有。 識飲識食的黃董，梗係識揀啦！ [...]

有朋自遠方來吃的香港菜系
June 6, 2016

黃董時常有來自世界不同的美女到香港找他，所以，每每都要做東道主，帶她們去食好東西。識飲識食的黃董平時要幾貴食得幾貴，但一講到地道香港風味呢，找餐廳這件事還是有難度的，因為甚麼是屬於香港的味道呢？世界上好似又乜有甚麼叫做香港菜的東西，頂多都只是說是廣東菜，所以，有時朋友們說要食地道的香港風味，認真Ｒ爆頭。 細味返黃董還未出世之前，香港人是到哪裡浪漫晚餐，有風味又浪漫的呢？ 避風塘！一定係避風塘！ 試想想，帶女伴坐在船上，一葉輕舟，晚晚細味月色，船上只得你與我，飽覽醉人月色，吃一吃避風塘海鮮，是多麼的浪漫，多麼的寫意，多麼的黃董！ 而避風塘的風味，正正就是香港獨有的風味，你在其他地方是吃不到的。而用它來弄海鮮，亦是香港人拿手的製法，所以，如果黃董有朋自遠方來，避風塘美食是少不了的。 就是這間在長沙灣順寧道483號順景華庭1樓的辣蟹坊（電話：2466 0698），吃的，就是正宗的避風塘炒蟹，而又因為它地點並不是旺區，吃飯付的錢不用幫業主交租，可以吃回自己肚裡面。好了，廢話少說，避風塘炒蟹一端出來，炸蒜粒的香味就已經是散出來，肉蟹還讓人吃出啖啖肉的滋味，實在是無說話好講！再看看其他的菜色，有一味叫做避風塘拆肉賴尿蝦的，因為已經拆了殼才煮，所以味道不會被殼隔著，這樣吃賴尿蝦，啖啖肉，很爽，很避風塘，而最重要的，是黃董的女伴不用吃到成手都係，黃董又不用幫女伴拆殼，很是方便。所以它又名懶人賴尿蝦！ 而其黃金流沙蝦球，鬆脆而香口，喜歡香口食物的黃董和女伴，邊喝酒邊吃，一樂也，而食到其中有一道菜，黃董女伴吃過之後讚不絕口，說「真係好似薯片咁的味道呀！」黃董聽到之後，心想，不是吧．．．怎會這樣的？原來，豬頸肉的脆漿真的用上了薯片，女伴又無講錯喎！老闆娘寶琳姐經過見到女伴咁識食，即讚黃董揀女伴有眼光，不過同時也要讚一下廚師的創意！ 除此之外，這裡還有一個逢星期一到四才有的 Amazing 298鮑魚餐，黃董宴客一向大手筆，這個套餐每人一隻鮑魚，就價錢來說，兩位用，有富貴黃金磚，古法扣鮮鮑，藥膳蒸滑雞，剁椒娃娃菜，和芝士大蝦麵，Well，都係家常便飯咁啦！ 吃完之後不夠喉嗎？他們的蟹油辣椒油乃係邪惡之物，用來伴麵吃，乃天下美味！ [...]

Leehom 的兩面型格
June 3, 2016

[embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=lN3d5sHMArw[/embedyt] 幾時都話搵代言人係一門藝術，好似香港最近有男神出山做代言人拍廣告，卻出現一個貌合神離嘅怪現象，就係好評俾男神；負評就歸品牌。呢邊廂精工表 X  Leehom 王力宏當然無呢個問題啦！唔經唔覺呢位亞洲男神已經係第六年為精工表擔任中港台、日韓及星馬泰多個地區的品牌代言人，有晒默契之餘，兩者低調、平實但多才多藝嘅形象重非常匹配。 而今次全新一輯電視廣告及平面廣告就番到台北進行拍攝，廣告中描述王力宏過著朝九晚五的白領生活，同時亦表現出運動健將的衝勁，展現出 Leehom 動、靜兩方面之型格，而無論係運動服、上班服定便服，Leehom 同佢腕上嘅全新精工表 Criteria 男裝腕錶都能夠輕易駕馭。而係以下一眾幕後花絮中，重可以睇到 Leehom 同廣告製作團隊拍攝時個種 Man 到爆嘅認真一面！ [...]

非常多用途的相機
June 2, 2016

這部ME20F-SH的賣點，是其超高靈敏度的CMOS影像感應器。即使於光度低至0.0005 lux1的漆黑環境中（使用最高75 dB之增益設定2，相當於超過400萬的ISO感光度）亦能進行攝錄工作。ME20F-SH採用了由佳能於20133年開發，專為於光線不足的條件下攝錄全高清視頻而設的35mm全片幅CMOS影像感應器。於一般需使用紅外線拍攝並只能提供黑白畫面的漆黑環境中，ME20F-SH的超高感光度以及降噪性能均能為拍攝全高清影片時無需紅外線燈輔助亦能拍出全彩色的影像。由保安監察以至電影製作，ME20F-SH的應用範疇十分廣泛，包括夜間自然災害監控以及野外生態拍攝等等。透過提供以肉眼亦難以辨識周遭景物的漆黑環境中拍攝的能力， ME20F-SH令以往不可能的拍攝場面變為可能。 另外，它全面兼容EF Cinema鏡頭及EF鏡頭系列 諦造更多拍攝可能性 ME20F-SH採用了與佳能的單鏡反光相機以及Cinema EOS的可換鏡專業級數碼攝錄機系列均支援的EF鏡頭接環（連電影鎖型），使用家能夠應用龐大的的EF鏡頭陣容。多用途攝錄機擁有廣闊的拍攝可能性，用戶能基於其拍攝需要，並同時考慮因素如取景角度及亮度水平等，而選擇合適的鏡頭。 睇來睇去，呢部幾係工作用機來的，你想用來影靚女嗎？用不著．．．咁就無乜用途了．．． [...]