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22nd 5 月, 2018

一次跟日本朋友談起魚生片,他大讚新馬一帶過年吃的「撈起」很有意思,我笑說日本人吃刺身的文化,源自古時候的中國,最有可能是唐朝時期由來我國學習文化的遣唐使或僧侶引入。

05th 5 月, 2018

戰後百業蕭條,對普羅大眾而言,「鋸扒」顯然是有錢人的奢侈玩意。直至七、八十年代後才出現華人經營的正規扒房,當中的「樂意扒房」可說是元祖老店。當年由楊氏四兄弟經營,仗著地利之宜,美國海軍到訪必定會到餐廳「朝聖」,水兵贈給主人家的木盾甚至船舵,相信已成長者們的「集體回憶」。