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27th 3 月, 2018

近日「大公館」內的「萬慶廳」,邀請了北京名店「那間小館」一眾名廚獻技,做的是仿膳菜即宮廷御膳,因為創辦人那靜林先生是滿族正皇旗後人,相傳祖先曾為皇太極的御醫,由於食補同源理念所致,因而與御膳房往來密切,其菜系概念源於帝皇家之飲食,後人改良後,成為一派宴客風味的宅門菜。